Tarta cu ciuperci

Am gasit aceasta reteta in Click pt femei si am incercat-o... e buna...

Ingrediente:

- 3-4 cartofi

- 250 gr ciuperci

- praz

- 120 gr branza telemea de capra

- 3 oua

- 3 linguri smantana

- ulei

- sare

- piper

Preparare:
1. Se spala bine cartofii, se fierb in coaja, se indeparteaza coaja si se taie cubulete.
2. Se caleste putin prazul taiat marunt in uleiul bine incins, se adauga ciupercile taiate felii/bucati mici (cum preferati), iar la sfarsit cartofii. Se condimenteaza, dupa gust si se lasa sa se racoreasca.
3. Se unge o forma de tarta cu ulei, se toarnaamestecul cu ciuperci si peste acesta se pun ouale batute cu branza rasa si smantana, avand grija sa ajunga pana la fundul tavii, pentru a cuprinde in intregime compozitia de ciuperci si cartofi.
4. Se introduce la cuptor pt 35-40 min la foc mic si se serveste calda, garnisita cu rosii.
Eu nu am mai garnisit-o pt ca am lasat-o la racit si cand sa ma duc sa o scot din forma... sa o tai... in forma am mai gasit mai putin de jumatate... restul fusese papat deja.... asa ca pt feliuta am mai taiat si eu din ce am mai gasit.
Sfat: dupa ce puneti compozitia de ciuperci cu cartofi in tava, puneti smantana cu ou si branza si apoi nivelati... Eu am nivelat si inainte sa pun oulale cu smantana si br, si nu a mai intrat pe toate partile f bine pana la fundul tavii, sa cuprinda toata compozitia... La taiere, cartofii au mai ramas lipiti de cutit... si au mai fost ceva goluri la felie...

ciupercile se pun peste prazul putin calit si se amesteca

ouale batute peste care am pus smantana

se adauga si branza data prin razatoarea mica

forma (eu am folosit o forma oarecare- nu aveam forma de tarta)

compozitia de cartofi si ciuperci pe care nu trebuie sa o presati inca (ca mine) pt ca trebuie sa ramana aerata, sa intre printre ele smantana cu oua si branza

adaugam si ouale batute cu smantana si branza

nivelam

scoasa de la cuptor

am reusit sa scot o felie din ce mai ramasese...