"Caracterul fara inteligenta poate mult, dar inteligenta fara caracter nu valoreaza nimic"-Cicero

duminică, 13 decembrie 2009

Placinta foietaj cu branza

Foi:
coca
-10 linguri ulei
-10 linguri sifon/apa minerala
-12 linguri cu varf de faina
"smantana"
- 4 linguri cu varf faina+ ulei pana se face ca o smantana
Umplutura:
branza amestecata cu 2-3 oua
(se poate umple si cu mere, dovleac, carne)
Preparare:
Se amesteca compozitia de coca si se framanta, apoi se desparte in jumatate
Se face "smantana"
Se ia o bucata de coca, se intinde, se unge cu jumatate din "smantana", se ruleaza, se turteste putin la capete spre mijoc
Apoi se pune deoparte pe verticala.
La fel cu a doua coca.
Se ia prima coca si se intinde din varful ei... (pt a iesi ca un foietaj) dupa care se aranjeaza in tava unsa cu unt/margarina (eu am pus hartie de copt)
Deasupra primei foi se pune compozitia (umplutura)
Intinde a doua coca rulata la fel ca la prima si o intindem deasupra compozitiei
Se inteapa cu o furculita toata placinta
Se pune deasupra putin unt.
Se baga in cuptorul incins.
Se lasa aproximativ 35 min.

Foaia intinsa o ungem cu "smantana" si in dreapta ei aveam prima foaie deja rulata si pusa pe verticala:


Dupa ce e unsa bine, rulam foiaia si o punem deoparte pe verticala (o turtim putin) precum foaia din dreapta ei deja rulata:
scoasa de la cuptor:

Un comentariu:

Related Posts with Thumbnails