Supa crema de legume

Am vazut cam acum o luna aceasta reteta la Ghiocel... De fapt in prima faza poza mi-a atras atentia si m-am inspirat si eu la poza de final... Mi-am zis ca neaparat trebuie sa o fac si eu... si i-a venit randul...
Cum suntem in post, e o reteta numai buna... Pentru cine nu tine post, poate sa adauge asa cum am facut si eu, smantana...
Ingrediente:

• 4 morcovi
• o ceapa mare
• pastarnac
• radacina patrunjel
• o telina micuta
• 3 cartofi
• un sau 2 ardei grasi (eu am pus unul gras si unul capia)
• o mana de mazare
• cateva buchetele de conopida
• un dovlecel
• 2-3 catei de usturoi
• sare
• piper
• boia de ardei iute

Preparare:
Legumele se curata, se spala si se taie bucati. Eu ceapa am taiat-o marunt. Am pus la calit ceapa, am colorat-o cu putina boia de ardei, am adaugat radacinoasele si am lasat 5 min la calit apoi am adaugat apa (cam 2 si 1/2 litri). Cand a inceput sa fiarba, am adaugat si cartofii. Am lasat sa fiarba cam 20 min dupa care am adaugat dovlecelul, ardeiul, conopida, usturoiul, sarea/delikat. Am mai lasat sa fiarba 10-15 min. Inainte cu 2 min sa dau la o parte am adaugat si piper. Am dat totul la blender si apoi am mai dat in 2 clocote.
La sfarsit se poate adauga si patrunjel tocat marunt.
Se serveste cu crutoane... dar noi nu folosim...
Mihai a mancat o farfurie maaareee cu paine.. A papat tot... I-a placut foarte mult.

Mazare cu carne

Mancarea de mazare o fac in mod obishnuit... si de foarte mult timp... Mi se pare foarte comuna, banala... Poate din acest motiv am si uitat sa o pun pe blog... Insa am fost surprinsa sa constat ca oricine mananca aceasta mancare la mine imi zice ca este foarte buna si ma intreaba cum o fac de este atat de gustoasa. Am citit si alte retete si am constatat ca eu pun in plus 2 lingurite de zahar, in rest totul e cam la fel. De fapt asta eu stiam de mult: secretul la mancarea de mazare este sa pui 1-2 lingurite de zahar in functie de cantitatea pe care o faci...
Deci:
Ingredinete:
- carne de care doriti (eu acum am folosit o bucata de piept de pui dezosat)
- 1 kg mazare
- 2-3 morcovi
- o ceapa mare
- 2 lingurite de zahar
- o lingura jumate de pasta de tomate
- boia de ardei iute
- delikat/sare
- marar
Preparare:
Am taiat pieptul de pui bucati mici, am taiat ceapa marunt (eu am folost mazare la pungi si aveau si morcov).
Ceapa se caleste, se adauga boia de ardei iute si se amesteca pana se omogenizeaza culoarea la ceapa calita, se adauga bucatile de piept de pui, se presara delikat. Se lasa 2-3 minute apoi se introc pe partea cealalta- am pus din nou delikat peste bucatile de carne. Se lasa tot 2-3 minute dupa care se adauga mazarea si morcovul, apa cat sa le acopere, 2 lingurite de zahar, 3 lingurite delikat (sau dupa gust)
Se lasa sa fiarba aprocimativ 20 min.
Punem pasta de tomate (eu inainte o dizolvam in apa firbinte, dar acum o pun direct in mancare si amestec) si lasam sa mai fiarma 10 min, dupa care adaugam mararul tocat marunt, amestecam bine si inchidem focul.

Ingredintele pe care le-am folosit de aceasta data:
ceapa calita cu boia de ardei iute:

am adaugat carnea taiata bucati mici si am presarat peste ea delikat:

dupa am intors carnea pe cealalta parte si am presarat din nou delikat:

mararul tocat marunt:

Tocanita de pui cu legume

Ingredinete:
-piept de pui dezosat taiat bucati mici
- o ceapa
- 2-3 cartofi
- 2-3 morcovi
- mazare,
-porumb
-orice alte legume vreti
- pasta de tomate (1-2 linguri)
- delikat,
-marar,
-boia de ardei dulce

Preparare:
Am calit ceapa, am pus putina boia si am mai lasat 1 minut, apoi am pus putin la calit si bucatile de piept de pui peste care am presarat delikat... Am pus apa, legumele, cat delikat am considerat ca mai trebuie, le-am lasat cam 30 min dupa ce a inceput sa clocoteasca apa, am pus pasta de tomate, am mai lasat cam 7 min, am pus si mararul si ... gata...

Pieptul de pui pus la calit s-3 min peste care punem apoi apa si legumele.