Ciorba de dovleac cu lapte batut

Aceasta ciorba mi-a fost recomandata de Vio (o fosta colega de servici)... Mi-a laudat-o... deci am zis sa o incerc... Nu mi-a iesit ea cum as fi vrut... dar de gustoasa... a meritat laudele...

Ingrediente:
- 1,200 kg dovleac
- 900 ml lapte batut
- 2 cepe potrivite
- 2 rosii sau 3
- ulei
- patrunjel
- delikat
Preparare:
Dovleacum se curata, se taie cubulete si se pune la fiert in apa cu sare.
Intr-o craticioara se pune ceapa la calit apoi se adauga rosile taiate marunt si se lasa 5 min pe foc.
Intre timp am spumuit dovleacul... Dupa ce a fiert se ia de pe foc, se adauga laptele batut, se amesteca bine, se pune pe foc, se lasa sa dea in cateva clocote, se adauga ceapa cu rosiile, delikat-ul se mai lasa 3 min, se adauga patrunjelul tocat si gata...

Gustul minunat... aspectul... nu a iesit cum am vrut...
Data viitoare am sa modific modul de preparare: dupa ce fierbe dovleacul adaug ceapa calita cu rosiile delikatul, las sa dea in cateva clocote si stig focul dupa care adaug laptele batut, amestec bine si pun si patrunjelul...
ingrediente:

ceapa si rosiile calite:

dovleacul fiert, luat de pe foc si adaugat laptele batut (asa as fi vreut sa ramana ca aspect)

si finalul...

Supa-crema de dovleac

Multumesc Happy!

Ingrediente:
- 1kg dovleac de placinta taiat cubulete
- 1 ceapa
- 1 pastarnac
- o jumamate de telina
- o jumatate de ardei gras
- 2 morcovi potriviti
- 3-4 catei de usutoi
- 2-3 linguri de smantana
- un galbenus de ou
- patrunjel (optional)
- piper macinat la servire

Preparare:
Se curata dovleacul de coaja si samburi, se taie cubulete maricele. Legumele curatate si tocate, Se pune ceapa cu usturoiul si sare la calit cateva minute, apoi restul legumelor, mai putin dovleacul. Dupa alte cateva minute se se pune apa si dovleacul. Se fierb bine si se paseaza la blender sau cu mixerul vertical (sau cum s-o numi el).
Se freaca galbenusul cu smantana si se pune la supa. Se serveste cu piper si patrunjel tocat.