"Caracterul fara inteligenta poate mult, dar inteligenta fara caracter nu valoreaza nimic"-Cicero

joi, 4 aprilie 2013

Prajitura fina cu ness


In sfarsit cu o noua reteta pe aici... De mult am vazut aceasta reteta pe blog la Diamond loves cuisine (reteta e din Good Food), dar abia acum am reusit sa o fac... Merita sa o faceti!!

Ingrediente:
  • 10 oua
  • 600 gr. zahar
  • 1 lingura de faina
  • 300 gr. nuci macinate
  • 1 pachet si jumatate de unt
  • 1 ligura de ness
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si 300 gr. de zahar...
Se adauga nuca macinata, amestecand usor de sus in jos... apoi se adauga si lingura de faina Din compozitia obtinuta se coc pe rand 3 foi

Pt crema:
  • galbenusurile se freaca bina cu 300 gr. zahar si cu o lingura de ness dizolvata intr-o lingura de apa
  • crema se pune la bain-marie si se amesteca mereu pana aceasta capata consistenta unei smantani mai groase...
  • untul de la temperatura camerei se mixeaza putin apoi se incorporeaza crema RECE treptat.
Foile se umplu cu crema, avand grija ca ultimul strat sa fie de crema...
Se poate pudra cu zahar si/sau cu ness...
Prajitura se tine la rece pana a doua zi...

 













 

7 comentarii:

  1. Cu sigurante e delicioasa prajitura asta ....si spun asta numai citind reteta.
    Imi place si cum arata , asa ca din partea mea ai un mare 10 cu * * * * * !
    Te tzuc cu drag si iti doresc o duminica insorita...

    RăspundețiȘtergere
  2. Imi plac prajiturile cu ness, o voi face si eu!

    Felis, te rog schimba adresa blogului meu din lista ta de bloguri: din http://caietul-cu-retete.blogspot.com/ acum este http://retete-vechi-si-noi.blogspot.com/

    Numele lui este Caietul cu retete, insa vezi sa nu-l confunzi cu site-ul Violetei Postolache!

    Multumesc mult!

    RăspundețiȘtergere
  3. Ft. buna, arata super!!!

    Imi poti spune dimensiunea tavii?

    Multumesc Camy.

    RăspundețiȘtergere
  4. cum pot dezlipi mai usor foile dupa tava; am scos foile mai multe bucati

    RăspundețiȘtergere
  5. prajitura este un deliciu, nu reusesc sa scot foile intregi; la ce temperatura se coc; va multumesc mult si astept publicare raspuns.

    RăspundețiȘtergere

Related Posts with Thumbnails