Salata de spanac cu pere si nuci

Am vazut aceasta salata pe forumul Retete in imagini postata de Alison . Am fost destul de sceptica, dar am vrut s-o incerc. Pot sa va zic ca mi-a placut foarte mult (recunosc ca mult mai mult mi-a placut salata de spanac cu oua si rosii- n-as putea sa zic ca nu e psihic compararea intre ele) :)
Ingredinte:
- jumatate legatura spanac
- 1 sau 2 pere
- 30 gr nuci (sau cate doriti)
- ardei (optional- eu nu am pus)
- zeama de lamaine
- ulei de masline
- sare
Preparare:
Se spala foarte bine spanacul, se rup cozile, se rup la dimensiunea dorita. Perele se spala si se taie in forma dorita (eu le-am taiat cubulete, in reteta din care m-am inspirat erau taiate felii).
Se pun toate intr-un castron, se pune sare, zeama de lamaine, ulei de masine si se amesteca!

Salata de spanac

Am vazut aceasta reteta pe blogul Bucate pe alese... Am incercat-o si mi-a placut foarte mult... De fapt am vrut sa gust... si nu m-am mai putut opri pana nu am terminat... tot ce vedeti in poza de mai sus...
Eu am pus in loc de otet, zeama de lamaie si am mai adaugat ulei de masline...
Ingrediente:
-spanac verde 350 g (eu am pus jumatate de legatura)
-2 oua
-2 rosii
-otet (eu am pus zeama de lamaie)
-sare
-ulei de masline
Se spala spanacul, si se rupe bucatele.
Se fierb ouale tari si se taie felii, la fel ca si rosia. Se pune peste rosie si spanac putin otet (in cazul de fata zeama de lamaine) si putin ulei de masline si se amesteca. Se adauga ouale si se pune sare.

Salata de ton

Aceasta salata mi-o facea sotul meu acum cativa ani... Cum nu

mancasem de mult aceasta salata, m-am gandit ca i-a venit randul (de data aceasta am facut-o eu)...

Ingrediente:

- o conserva ton (mai mare)

- salata verde

- 1 ardei gras

- o rosie (sau 2 mai mici)

- 3 linguri porumb dulce din conserva

- 1-2 castraveti

- 1-2 ridichi

- 1-2 fire de ceapa verde

- zeama de lamaie

- sare

- ulei de masline

Preparare:

Se spala si se taie mici (sau in forma dorita) salata, rosiile, ardeiul, castravetii, ceapa ridichiile. Tonul, daca e bucati se marunteste (eu am luat ton in ulei de masline si am pus uleiul de la conserva in salata (nu tot- era prea mult).

Se pun toate intr-un castron, se potriveste de sare si zeama de lamaie si se amesteca bine...

Mie imi place foarte mult aceasta salata...

Mozzarella cu salsa de rosii

Iata ca am ajuns sa fac si eu aceasta racoritoare salata. Multumesc Ama pentru reteta. Este delicioasa, racoritoare si foarte rapida.
Ingrediente:
- 200 gr mozzarella
-2 rosii
-1 ceapa mica
-o mana de patrunjel
-cativa fulgi de chilli (nu am avut- am pus delikat)
-cateva linguri de bulionulei de masline
-zeama proaspata de lamaie
Preparare:
Mozzarella o taiati felii si o asezati pe o farfurie. Daca veti folosi aceasi farfurie si pentru salsa, lasati in mjloc o zona libera. Apoi, intr-un vas separat, amestecati ceapa si rosiile tocate cat mai marunt cu putin bulion si ulei de masline.
Adaugati fulgii de chilli (de care eu nu am avut si am pus nelipsitul delikat), zeama de lamaie si patrunjelul si mai amestecati energic sa se patrunde bine aromele. Serviti alaturi de mozzarella.

Salata orientala

Ingrediente:
-1 kg cartofi rosii
-1 legatura ceapa verde
-4 oua
-masline
-delikat
-otet
-ulei
Preparare:
Cartofii se fierb in coaja, apoi se curata si se taie cubulete.
Ouale se fierb tare, se curata si se taie felii.
Ceapa se curata, se spala si se taie marunt.
Maslinele se spala si se lasa intregi.
Intr-un vas se amesteca toate bine si se pune otet, ulei si delikat dupa gust.

Poienita cu ciuperci

Ingrediente:

-500 gr ciuperci
-80 ml otet
-120 ml ulei
-3 frunze dafin piper
-3 catei de usturoi
-1 lingurita sare
-500 gr piept pui
-2 fire ceapa verde
-1 leg patrunjel
-1/2 kg cartofi mazare
-4 oua 100gr cascaval smantana,
-5 morcovi

Se marineaza ciupercile:
3 catei de usturoi pisati, 80 ml otet 120 ml ulei, sare, 10 boabe de mustar, 3 frunze dafin, impreuna cu ciupercile se pun intr-o cratita se lasa sa dea in clocot,se lasa inca 5 minute la fiert(dar puteti folosi ciuperci din conserva). Se pune folie intr-o forma si se aseaza ciupercile una langa alta, invers. Legumele pieptul de pui si ouale se fierb. Se dau pe razatoare legumele si ouale se pun separat. Peste ciuperci se aseaza ceapa verde si patrunjelul tocate, apoi cartofii deasupra se aseaza mazarea, pe care o presam putin peste cartofi. Peste radeti cascavalul si turnati smantana.Urmeaza pieptul de pui tocat (eu l-am taiat f marunt ca pt salata beof) care il amestecati cu ouale fierte si rase. Ultimul strat e cel de morcovi se acopera se lasa la rece Se rastoarna cu grija pe o farfurie (reteta culinar- dar eu o am de la Monica-multumesc!)

Salata beof

Ingrediente:

- 1 kg pulpa de porc fara os

-2 kg cartofi

- 1,200 kg de morcovi

- o telina mai mica

- 2-3 buc pastarnac

- 10-12 buc castraveti in otzet

- 5-6 jumatati gogosari in suc propriu (mai mari)

- maioneza

-2 linguri mustar clasic

-2-3 linguri cu varf de delikat

Se fierb toate foarte bine, se taie marunt si se amesteca. Se orneaza dupa imaginatia fiecaruia.