Dulceata de caise

Am luat reteta din revista "Libertatea pt femei-Retete"

• Preparare: 10 min


• Asteptare: 1 zi


• Fierbere: 60 min

Ingredinete:
- 1 kg caise bine coapte
- 800 gr zahar
Preparare:
1. Caisele se spala, se rup in doua si li se scot samburi. Fructele se taie marunt si se amesteca cu zaharul si se lasa la rece de pe o zi pe alta
2. A doua zi, dulceata se aseaza pe foc mare si se amesteca pentru a evita lipirea. Se lasa un sfert de ora, amestecand si inlaturand spuma, apoi se da la mic focul si se lasa sa fiarba pana ce dulceata este legata
3. Dulceata se pune calda in borcane (eu am pus in borcane imediat dupa ce am oprit focul), se pune capacul si se lasa cu gura in jos 5 min.

Eu am facut cantitate dubla si au iesit exact cate borcane vedeti in imaginile de mai jos.

Pufoasa cu caise

Saptamana aceasta am fost plecata 4 zile in concediu la mare, si m-am gandit sa iau si ceva dulce la mine, mai ales ca saptamana trecuta baiatul meu zilnic mi-a cerut "prajitura".. Ei.. asta pentru el nu prea e prajitura... dar de.. merge... (ei... e pretentios ca taica-su... prajitura e numai aia de are crema... poate si insiropata...)
Deci... ce dulce puteam sa fac eu la 12 noaptea (cand la 4 dimineata ne trezeam sa plecam) decat ceva f usor si f rapid de facut... dar sa fie si foarte bun... pentru toti pretentiosii... Concluzia a fost ca trebuia sa execut pufoasa... care o mai facusem in varianta cu capsuni si apoi cu visine... Oare cum iese cu caise??? A iesit delicioasa...
Scuzati poza de final, dar pufoasa odata scoasa de la cuptor am pudrat-o cu zahar pudra cu aroma de vanilie si am luat-o cu tot cu tava la mine... Am taiat-o la mare si tot acolo am facut si poza de final... Zaharul de pe ea nu se mai vede ca se topise...

Ingrediente:

• -6 oua
• -200g unt
• -200g zahar
• -coaja rasa de lamaie
• -1 plic zahar vanilat bourbon
  
• -250g faina
• -1 plic praf de copt
• -400 gr caise
  

Preparare:
Untul topit se mixeaza cu zaharul, coaja de lamaie, vanilia si ouale intregi pana se fac besicute.. Eu am lasat untul la temperatura camerei (care la vremurile astea inseamna aproape topit!!) am frecat cu zahar, apoi am adaugat coaja de lamaie si am mixat in continuare. Mixand in continuare am adaugat treptat si ouale, incorporandu-le unul cate unul....
Adaugam faina cernuta si praful de copt.
Turnam compozitia intr-o tava nu foarte mare si punem deasupra caisele taiate bucati potrivite. Dam tava la cuptor la foc potrivit 25-30 minute (pana se rumeneste- incercam cu scobitoarea). Lasam sa se racoreasca si pudram cu zahar