Sirop de zahar ars

Siropul de zahar ars se foloseste la insiroparea blaturilor de torturilor blatului de amandine, la insiroparea savarinelor (multumesc Cuisinette!!)

*********************************

Se pun 6 linguri de zahar intr-o craticioara de inox la foc mic si amestecam din cand in cand ca sa nu se prinda (secretul e sa nu se faca maro zaharul si sa nu faca bule... )

cand totul a devenit lichid

stingem cu o cana de apa rece... si cand "balaurul" (vorba Cuiseinettei) s-a potolit mai adaugam inca 2 cani ..

Este gata cand totul e un lichid f frumos si clar.